糖醋小排 & 四喜烤麸[图]

朋友买了排骨,说好久没吃这个了,俺自告奋勇了的说要做糖醋小排于是任务就给拦下来了啦

临时在网上看了一下大家的做法,觉得有些好麻烦啊。。改良后我的方子如下:

原料:洗净的小排,姜,蒜,调料若干,白芝麻适量,粟粉若干(也就是淀粉)

做法:

1、将小排用绍酒,生抽,盐,姜末,蒜末,少许味精腌制,再加入粟粉拌匀放置二十分钟左右吧,网上的菜谱说要半个多小时,我搁了大概二十分钟不到也入味了:)

2、烧热油锅,将腌制好的排骨一块一块在油锅里煎一下,捞出来沥油,倒出些许油加入白糖到糖开始熔化加入沥好的排骨翻炒一下,倒入老抽均匀上色后倒醋,再放入糖后再炒。

3、十来分钟就可以出锅了,如果觉得不熟可以多煮一会。最后洒上熟的白芝麻~

甜香有人的糖醋排骨,你不试着也做一个?

四喜烤麸,鲜香爽口

四喜烤麸网上的做法很多,而且原料有些不大一样,我手边没有花生,就用了烤麸,黄花菜,木耳和香菇,家里的葱也用完了,就摘了几根当观赏植物的小葱~嘿嘿!