主菜材料：

（4人分量）意大利幼面条（Linguine）320克、新鲜蚬250克、带子8只、青蚝8只、蒜头1粒、橄榄油1汤匙、意大利芫茜（切碎）5克、干辣椒（切碎）少量、鱼上汤2汤匙、番茄（切粒）60克

酱汁材料：

（4人分量）虾50克、鱼柳50克、拔兰地1/2汤匙、罐头番茄100克、鱼上汤1汤匙、橄榄油少量、牛油25克

酱汁做法：

１.用橄榄油将牛油煮溶，加入鱼柳炒熟，倒入拔兰地和鱼上汤，煮至剩下一半。

２.加入番茄，用慢火焖２０分钟后熄火备用。

主菜做法:

１.烧热油后炸蒜头至金黄色，取走蒜头后加入干辣椒。

２.放入所有海鲜，炒至半熟时加入酱汁、鱼上汤及番茄粒慢火煮。

３.用盐水以猛火煮意大利幼面约7分钟，沥干水分后放入镬炒。

４.加入酱汁拌匀，略煮一会后即可上碟，撒上芫茜碎即成。